葡萄酒的别名

       曾经有句话是这么说的：红酒对男人来说，就像是女人的胴体一样；对女人来说，红酒就像他们的血液…。但在欧洲人的眼里，可不是这么一回事！

       葡萄酒在欧洲有个极致的别名 – 上帝的血液！根据圣经新约全书：马太福音26:20-29，耶稣在最后的晚餐上说：「面包是我的肉，葡萄酒是我的血」。许多文艺作品更是以此为题材，其中最著名的便是于文艺复兴时期，意大利伟大的艺术家李奥纳多.达.文西(Leonardo da Vinci)画在米兰天主教恩宠圣母多明我会院食堂的作品，该作品已于1980年被列为世界遗产。

(李奥纳多.达.文西 - 最后的晚餐)

葡萄酒只专属于西方文化？

       那葡萄酒只专属于西方文化吗？非也，非也，小编总爱在别人口沫横飞的说着法国红酒如何如何之时，提起我们中国的两位文豪，且这就必需牵扯到最近红红火火的武媚娘传奇那个年代 – 唐朝。

       唐朝有两位经典的文学家，名为刘禹锡与王翰。刘禹锡曾写作了一首唐诗，名为《葡萄歌》，诗里便有「野田生葡萄，缠绕一枝高.......酿之成美酒，令人饮不足」的内容；而王翰的《凉州词》也提到：「葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催.......」。

       由此可见，葡萄酒并非专属于西方文化，甚至在有记载的中国文化中，与葡萄酒有关的诗词始于较唐朝更早的汉朝。

卡本内苏维翁（Cabernet Sauvignon）

       一种主要用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，也译作「赤霞珠或雪花沙」，90年前在中国称之为「解百衲」，为全世界最广泛栽种的葡萄品种之一。早在古罗马时代，就有栽种卡本内苏维翁的记载，所以他同时也是栽培历史最悠久的葡萄品种。

       说起卡本内苏维翁，那就必需提及法国波尔多的拉菲酒庄(Château Lafite Rothschild)，该酒庄在法国官方葡萄酒排名中，是位列第一等的五大酒庄之一。而拉菲酿造葡萄酒时所使用的葡萄品种，就有约75%是使用卡本内苏维翁，甚至在1961年份酿造的葡萄酒，是使用100%的卡本内苏维翁所制造。

       究竟卡本内苏维翁为何能成为这么具指标性的红酒酿造品种？原因在于其所酿造的红酒酒香非常具有特色，且香气非常容易辨认。卡本内苏维翁的酒香以黑色水果、植物性香及烘焙香为主，黑色水果如黑樱桃或李子，植物性香如青草或青椒，烘焙香如烟草、雪茄、香草或烟熏味等等。而使用卡本内苏维翁所酿造的葡萄酒，受葡萄采收时果实成熟的程度影响很大，较年轻时采收酿造的酒香偏向水果或植物性香气；完美成熟后采收酿造的酒香则会偏向烘焙香；甚至是在过熟的状态下采收酿造的酒香，会呈现类似黑醋果酱气息。

(法国波尔多的拉菲红酒)

 (卡本内苏维翁葡萄)

台天味精酿红酒 – 中国市场的第一支台湾红酒

       小编相信，许多人一辈子在红酒的领域里环游世界，法国、西班牙、葡萄牙、澳大利亚、阿根廷.......等等，说不准还不只喝过这些产地的红酒，甚至还去过也不觉得稀奇。但事实上，台湾一直都有在栽种葡萄与酿制葡萄酒的技术上研究并求突破，因此小编在跟大家介绍这支台天味精酿红酒之前，也明明白白的告诉各位，这确实是一支地道地道的台湾红酒。

       台天味精酿红酒，正是以前面所介绍的卡本内苏维翁进行酿制，并辅以独门水果酵母，在电脑管控恒温条件下发酵精酿。目前就以国内红酒市场来说，可谓品牌众多，百花齐放，但始终普遍存在口感太酸太涩的问题，有时一瓶数百元的红酒买回家想要享受一个悠闲时尚的周末时光，喝了半天也不知下次是不是买瓶醋抵着喝就算，多试个几次还活脱脱的被扒了几层皮。若您始终存在着这种困扰，您就得试试这支果香浓郁，口感微酸微涩微甜的台天味精酿红酒，保证在您入口的瞬间就有了恋爱的感觉！而不说您不知道，台天味精酿红酒是完全在台湾酿造后充填灌装，再以瓶装的成品输入到中国市场里来。只要您愿意，请在开瓶后闭上眼睛与这位台湾来的靓仔、靓女谈恋爱！